試作中、タタン風紅茶パウンドケーキ

今日の空は、荒れた雪の空です。

寒さも倍増してきました。

奥出雲の冬は厳しいです。

今年の私のテーブルセッティングも始めようと思います。

いつものように、

季節を愉しみ、うつわを愉しみ、料理を愉しみ、

食べることを愉しみたいと思います。

コミュニケーションも愉しめる時がきますように。！！

1月のテーブルセッティングのテーマは『小正月』です。

元旦のお正月を『大正月』と言うのに対して、

1月15日は『小正月』と呼ぶそうです。

正月中の主婦は大変忙しく、休む暇もないくらい。

正月行事が終わって休みをもらいゆっくりと過ごせる日です。

今は、コロナ禍でお友達と集まるのも難しくなってきました。

おうち時間を愉しむ時間に当ててみてください。

今回は、1月のセッティングの試作料理中です。！！

りんごが主役になるデザートを作ろうと思います。

りんごは、どこの地域でも手に入りやすい果物なので、

どこに住んでいても作れると思うからです。♫

『タタン風紅茶パウンドケーキ』のレシピを見つけたので、

練習しながら、ポイントを見つけています。

たっぷりの紅茶葉を入れています。

ホイップクリームを添えて食べたら、美味しいと思います。

今回は、りんごを煮た時にできたシロップをソースとしてかけます。

これも、カラメルソースにりんごの味がしみ込んでいて、

バターでコクが増しますので、

とても美味しいソースが出来ています。♫

ちょっと味見をしてみましたが、

美味しかったですよ。♫

紅茶とりんごの相性も良いのですね。！！

もう少し練習が必要かな。と思っています。

がんばりますよ。♫

今日はここまで、

かりんの木でした。