小寒/芹乃栄（せりすなわちさかう）

今日の空は、冬の晴れ間でした。

朝はとても寒く、-6℃でした。

1月5日は、二十四節気は、『小寒』

そして七十二候は第六十七候の『芹乃栄（せりすなわちさかう））』です。

春の七草の一つであるセリは冷たい沢辺で育ちます。

ご馳走三昧の胃は七草粥で休ませましょう。

（くらしのこよみ）

少しずつですが、

日常に戻りつつあるこの頃です。

お正月気分も7日までかもしれません。

できれば早く、抜け出したいとは思います。

今年も、二十四節気と七十二候を愉しみましょう。♫

写真は、「かぼちゃと人参のポタージュスープ」です。

かぼちゃのポタージュスープはよく作りますが、

それだけでなく、人参をプラスしてみました。

色は金色で、おせち料理の”きんとん”と同じように、

金運上昇で年の初めに飲むには、良いのかな。と思います。

作り方は、

かぼちゃの皮を全部そぎ落とします。

玉ねぎと人参をオリーブオイルで炒めます。

かぼちゃと水をプラスして柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、ミキサーにかけて、

鍋にもどして、豆乳で伸ばします。

少しコンソメを入れて、味を調えます。

（塩・胡椒をプラスしてもOKです。）

青ねぎをのせて、色味を足してみました。

（セリをのせても良いですよ。）

身体の中から温まるスープですよ。♫

今日はここまで、

かりんの木でした。