九月のテーブルコーディネート準備。

今日の空は、とてもきれいに晴れていました。

秋の空気を感じられます。

九月のテーブルコーディネートの完成を目指してがんばっています。

料理も秋らしい食材を使って、と考えています。

我が家の畑で”むかご”が収穫できるようになりました。

”むかご”は山芋や自然薯の赤ちゃんのようなものです。

ツルの付け根にある球根らしいですよ。

地域によっては、「ぬかご」と言うそうです。

栄養価も高く、カリウム・鉄分・マグネシウムも豊富で、

皮ごと食べられるので、繊維も摂取できます。

それをごはんと一緒に炊き込みます。

『むかごごはんのおむすび』を作りました。♫

作り方は、

炊飯器にお米三合を洗ったものと白だし大さじ3を入れて、

三合の目盛りまでお水を入れます。

だし昆布10㎝角ぐらいを一枚と綺麗に洗ったむかごを適量を入れて、

あとは炊くだけです。

新米は間に合いませんでしたが、仁多米なので、

美味しいごはんです。♫

料理もあとひとがんばりです。

お待ちくださいませ。

今日はここまで、

かりんの木でした。