トマトのジャム。

今日の空は、暑く夏に戻ったようです。

アイスコーヒーの美味しい日です。

我が家の畑も、そろそろ夏野菜が終わろうとしています。

トマトは、もう少し頑張ってくれています。

それで、ミニトマトをたくさん収穫できましたので、

ジャムを作ってみました。

ミニトマトのジャムを作るのは、今年はこれで2回目です。

朝食はパンなので、それにつけて食べるのが、

夏の定番になります。♫

作り方は

よく洗ったミニトマトを半分に切って、悪いところはのぞきます。

（ヘタは取ってくださいね。）

そして鍋に入れたら、火にかけます。

木べらでなんとなく押してみたりして、少しつぶします。

軽く火が通ったら、それをミキサーにかけて、漉します。

また、鍋に戻して、煮詰めていきます。

お砂糖で甘味をつけますが、

今回はグラニュー糖を使いました。（3回ぐらいに分けて入れます。）

甘味は、入れるものによって味が変わるので、

時々、はちみつを半分入れてみたりしています。

ここで注意、

最初に甘味は薄目にいておいた方が良いと思います。

煮詰めていくので、

最終的にこれでOKの時に、美味しい甘味加減にしてください。

夏の思い出のような味（？）にしてください。♫

ミニトマトを収穫するときに、青いトマトも落ちてしまったので、

それも、一緒に入れます。

以前に黄色いミニトマトでジャムを作りました。

それも、また美味しくて、

黄色いジャムができました。

色を生かすのも面白いですよ。♫

見栄えの良い料理を作るときは、

黄色いトマトも使えるようにしておくと、

良いかもしれませんね。♫

料理の色は全般的に五色、赤・黄・青（緑）白・黒。

この色を意識して食材を選ぶと良いですよ。♫

今日はここまで、

かりんの木でした。