試作の料理。

今日の空は、雨降りです。

島根県は二番目に早い、梅雨入りを迎えています。

雨降りだと身体もだるくなったり、

気持ちも上がらなかったりと不調を感じてしまいがちですが、

そんなことに、負けないように暮らす工夫を探しています。

その一つが、家でできる自分の好きなことを見つける。！！

私の場合は、うつわをセッティングしてみること。

簡単だけど、美味しいと感じるものを料理してみる。

ぼちぼちでよいので、少し動いてみることです。

この前、テーブルコーディネートをしたうつわに、

料理を盛り付けてみました。♫

今回のタイトルは「新緑のランチ会」です。

美味しいもの食べたいですよね。♫

まずは、「ベーコンとキノコ入りミニキッシュ」です。

キッシュ、美味しいですよね。♫

サンドイッチ用の食パンを使えば良いのですが、

今回は、手作りの食パンを薄く切って使っています。

その中に、炒めたベーコンとエリンギを入れます。

あとは、生クリーム、玉子、塩・胡椒・ナツメグを混ぜたものを入れて、

上からピザ用チーズをのせます。

小さく切ったミニトマトも可愛らしく見えるように入れました。

あとは焼くだけです。

次に作る時は、もう少し丁寧に作ります。

（反省）

デザートにチョコレートムースを作ってみました。

チョコレートムースも美味しいですよね。♫

これも簡単にできます。

卵黄とグラニュー糖を混ぜて、その中に温めた生クリームを入れて混ぜます。

一度こしてから、また火にかけます。

とろみがついたら火をとめて、チョコレートを入れて溶かします。

生クリームを7分立てて、一緒に混ぜます。

それをうつわに入れて、冷蔵庫で冷やします。

盛り付けは、6分立てした生クリームとオレンジゼリーと

庭で摘んできたミントの葉をのせてみました。♫

簡単ですが、ざっとこんな感じで作ってみました。

次回は、ゆっくりと丁寧に楽しんで作ってみたいですね。♫

ちょっと失敗した試作料理ですが、

味は美味しかったです。♫

次は何を作ってみようか、

また考えるのも楽しんでいます。

今日はここまで、

かりんの木でした。