虹始見（にじはじめてあらわる）

今日の空は、春らしい気持ちの良い空でした。

今の七十二候は、第十五候の虹始見（にじはじめてあらわる）です。

春が深くなるとともに、だんだん空気も潤ってきます。

雨上がりにきれいな虹が観られるようになるのも、この頃からです。

（くらしのこよみ）

今夜から明日にかけて、雨降りの奥出雲です。

なかなか、虹を観ることがありませんが、

見つけると、とてもラッキーな気分になりますよね。

今年も何回、虹と出会うことができるでしょうか。

楽しみですね。♫

さて、春野菜を使った料理が増えてきました。♫

我が家でも、新玉ねぎが登場してまいりました。

「新玉ねぎのマリネ」です。

作り方は、新玉ねぎをスライサーを使って、薄く切ります。

それを、黒酢とポン酢とかつお節の中に和えるだけです。

上に白ごまをかけて、出来上がりです。

そのまま食べても美味しいですが、

「焼きサバ」の上にのせて、一緒に食べても美味しいです。

塩・胡椒で焼いたお肉の上にのせて食べても美味しいです。

色んな種類の春野菜がスーパーに出回っているこの頃です。

食の面でも、春を感じてきましたね。

春野菜を愉しみましょう。♫

今日は、ここまで。

かりんの木でした。