テーブルコーディネート教室（広島県呉市）

今日の空は、猛暑です。汗だらだらの生活をしております。

皆様お元気でしたでしょうか？

久々になってしまいました。

大変遅くなりましたが、

先日の豪雨災害に遭われたみなさま、お悔やみとお見舞いを申し上げます。

私の住む奥出雲も7月の雨量をはるかに超えていたそうですが、

もっともっとひどいところがありましたので、心を痛めております。

特に、広島にはとても縁が深いので、同じように悲しい気持ちでおります。

早く、復興されることを心よりお祈りしております。

私も、芸備線を使って広島に行きますので、

皆様もご存知かもしれませんが、鉄橋が流されてしまい、不通になっております。

木次線も止まっております。

まだまだ、元のようになるには時間がかかるようです。

先月、呉市のKさん宅でレッスンをさせていただきましたが、

今は懐かしいような気持ちでいっぱいです。

また、同じようにレッスンができるようになること、

生徒さんにお会いできることを待っております。

先月のレッスンの様子をお知らせします。

このレッスンのテーマは、「海の日」です。

海をテーブルの上で表現するにはどうすればいいのか、

とても考えました。

まずは、海の色である”ブルー”のテーブルクロスを使ってみました。

そして、波は、涼やかな白の麻織物のランナーを使って、

少し寄せたりしてみたりして、気持ちだけでも伝わらないかなとやってみました。

そして、お皿もブルーの色の物を使いました。

お花は、白のあじさいをKさん宅のものを飾らせていただきました。

今回は、ワインではなく、冷たい日本酒を使ってみました。

涼やかさに美味しさをプラス。飲みたくなりますよね。

コバルトブルーのお皿には、トウモロコシのカレー風味のかき揚げを入れてみました。

カレーの匂いが食欲をそそります。

トウモロコシのかき揚げは、我が家の夏の定番料理です。

それをカレー粉を混ぜてみました。♡

今回使ううつわは、夏に涼しさをプラスしたいので、

ガラスをたくさん使いました。

真ん中の帽子型のガラスには、お素麺を入れます。

夏の定番料理ですね。

それに、GI値も低いので、私のように”やせる””ように言われている人にはいいのかもしれません。

これは、温野菜のサラダです。

大葉ソースでいただきます。

さきほどお素麺は良いと言いましたが、素麺だけ食べていてはいけません。

野菜を食べてください。

大葉ソース、バジルソースのような香り高いしょっぱいソースです。

塩分補給にもなりますので、少し野菜につけて食べると美味しいですよ。

デザートは、抹茶の寒天、小豆添えです。

抹茶の寒天は、和風好きにはたまらない味ですが、小豆と一緒に食べると、

また一段と甘味が美味しいです。

ぜひ、小豆缶を買うときはおいしそうな小豆缶を使ってください。

ここが、大切なところです。♡

小豆が美味しい方が絶対、このデザートはばっちり決まります。

毎日毎日、猛暑です。

皆様、体調に気をつけてください。

ニュースでも言っておりました。

「この暑さと戦うのではなく、遠慮なく休んでください」と。

身体を休めたり、水分補給をこまめにとったり、クーラーをつかったり、

自分の命を守ってくださいませ。

かりんの木でした。