奥出雲料理帖（おはぎ）

今日の空は、晴れわたり、春うららです。

朝は、まだ寒いですが、日中は温かさを感じられるようになります。

動き出したくなりますね。♫

この間の、お彼岸の時におはぎ（ぼた餅）を作りました。

小豆を煮て、あんこから作りました。

まだまだ、私が思っている”あんこ”までは、とお～く感じますが、

この一年で、美味しいあんこが作れるようになりたいと思っています。

冷蔵庫の中に”小豆”があったので、

炊いてみました。

この小豆は、赤飯用の小さい小豆なのですが、

美味しく炊けました。

自分で作る「あんこ」はやはり、美味しいです。

甘味は、「三温糖」を使いました。

次は、ちがう甘味をたしてみたいですね。

去年の栗も冷凍してあったので、”栗あん”も作ってみました。

こしたので、口ざわりは、滑らかですよ。

もう少し、工夫が必要かもしれないけど、甘味は、「三温糖」を使ってみました。

うつわは、イイホシユミコさんのお皿を使いました。♡

重箱に詰めて、春を楽しむ。♫

美味しさと、春を感じる気持ちが大切ですね。

梅の花が今は、とても美しいですよね。

うぐいすも鳴いています。

かりんの木でした。