奥出雲料理帖（あったかプリン）

今日の空は、ちょっと寒いですね。

昨日の天気予報では、雪マークでした。

今、冬眠中なので、楽しみと言ったら、

食べることもお楽しみのひとつです。♪

もちろん、太らない程度ですが。（気をつけてます。）

テレビで、食べても良い（？）おやつのひとつに「プリン」と言っていたので、

プリンを作ってみようと思います。♪

もちろん、寒いので、出来立ての「あったかあ～いやつ」ですよ。(^^♪

材料は卵・牛乳・お砂糖の三つでできます。♪

とりあえず、これだけは切らさないようにしています。

できれば、とっても美味しい卵だったり、良い牛乳が手に入るようならば、

それを使ったほうが、コクがあって美味しいですよね。

私にとっての問題は、”カラメルソース”が上手に作れるか！！

これも、お砂糖とお水で作れるので、

ちょっと怖いと思われる方もいると思いますが、

やけどをしないように気をつけて作ってみてください。

ポイントは、お砂糖を火にかけているときに混ぜないことです。

カラメル色になったら、すぐに火からおろして、お水を入れてください。

このポイントはテレビで言ってました。

その方が滑らかになりますよ。

そして、上にサランラップで蓋をして、熱湯の中に入れます。

私はふた付きのフライパンの下に布巾を敷いて、

その上にうつわを置きます。

弱火から中火あたりで、8分ぐらいで様子を見ます。

この辺りは、茶わん蒸しと同じです。

上にカラメルソースをのせて、出来上がりです。♪

温かいプリンも身体と心が温まって美味しいですよ。

盛り付けたうつわは、Made（マディ）で購入したものです。

蕎麦猪口ですが、いろいろなものに使えます。

形もストンとしてなくて、きゅっとカーブがあるので、

今風のおしゃれなものですよね。

まだまだ寒いので、温かくしてお過ごしくださいませ。

かりんの木でした。